食品干燥剂潜在危害如何去避免

食品干燥剂潜在危害如何去避免

      附有食品干燥剂的预包装食品，一般在食品包装上都会有警示语，如“内放干燥剂请勿食用”，家长买到此类产品时，首先要查看是否是食品石灰干燥剂，如果是这种干燥剂，勿拆封、勿食用、勿浸水、勿玩耍，丢弃于垃圾桶内。

      食品干燥剂一般是无毒、无味、无接触腐蚀性的。使用食品干燥剂是为了降低食品袋中的湿度，防止食品变质腐败。这些功能的背后除了爆炸或误食带来的潜在风险外，还有干燥剂中可能含有俗称“霉敌”的富马酸二甲酯，又称反丁烯二酸二甲酯,其是美国二十世纪八十年代开发出来的一重低毒防霉防腐剂，广泛应用于饲料、中药材、化妆品等行业的防霉保鲜。

      由于富马酸二甲酯可能存在过敏毒性和其他毒性，我国已禁止在食品干燥剂中添加富马酸二甲酯，《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质名单的通知》将其列入了违法添加的非食用物质名单，并指定了检测富马酸二甲酯气相色谱的方法，该方法具有分析灵敏度高、应用范围广等优点，在对富马酸二甲酯的“狙击战”中起到了巨大的作用。